[TIPS MEMASAK] Sop Ikan yang berbau Amis
Ikan salah satu bahan makanan hewani yang sehat, salah satu cara pengolahannya dengan membuat menjadi Sop Ikan. Akan tetapi, terkadang bau amis dari Ikan masih tercium bercampur dengan kuah yang tersajikan. Untuk mensiasati hal ini, ada beberapa cara yang bisa dilakukan.
Yang pertama adalah mendidihkan air terlebih dahulu, setelah itu masukkan tulang ikan dan diaduk sejenak, kemudian tulang ikan dapat diangkat. Siapkan air dingin atau satu mangkok es, letakkan tulang ikan tadi. Lalu Kuah dari rendaman tulang ikan kita berikan bumbu sesuai resep atau selera, aduk perlahan. Sekiranya telah tercampur, masukkan kembali tulang ikan kedalam kuah yang telah berbumbu itu.Untuk semakin memperkuat aroma, kita dapat menambahkan jahe yang telah dikeprek ke dalam kuah bumbu tersebut. Dengan begitu, bau amis yang terdapat pada kuah Ikan dapat teratasi dengan baik, dan santapan sop ikan dapat kita lahap dengan nikmat. :)
0 komentar:
Posting Komentar